Die „staade Zeit“ bricht an, wie man bei uns in Bayern so treffend zu formulieren weiß. Ich merke jedes Jahr ein wenig mehr, das man, gerade als Mutter und Wirtin, diese Zeit nur überlebt, wenn man diese 4 Wochen vor Weihnachten minutiös zu planen weiß. Als meine Kinder noch klein waren, war mein Fokus natürlich in erster Linie auf die Weihnachtsbäckerei und die Adventskalender gerichtet. Damals, ja damals war das noch einfach. Mehr als ein kleiner Schokoladenkalender, der dann bereits am 3. Dezember komplett geplündert war, wurde nicht gewünscht. Weiterlesen
Aus dem Leben eines Schulcaterers
Hier finden Sie Ernährungstipps und Geschichten rund um Lebensmittel Kochen und den Alltag eines Caterers
Schon gewusst das?
…….sich Essgewohnheiten von Kindern entwickeln müssen?
„Was der Bauer nicht kennt, ißt er nicht“, sagt ein altes, ziemlich grobes Sprichwort. Dahinter steckt aber eigentlich die Tatsache, dass skeptisches Essverhalten evolutionär und genetisch bedingt ist; im Grunde sind wir also alle Bauern, was das Essverhalten angeht. „Wir essen nur die Dinge, die uns schmecken, und es schmeckt uns eben, weil wir es kennen“, sagt Dr. Christine Brombach, Leiterin der Nationalen Verzehrstudie II an der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel.
Kinder sind in ihrem Essverhalten besonders konservativ. Um sich an den Geschmack von etwas Neuem zu gewöhnen, genügt aber ein kurzes Lecken am Löffel nicht, daher sollte man Kinder immer wieder ermutigen Neues zu probieren. Zu Erziehung und Kultur gehört meines Erachtens, dass wir Neues probieren und unsere Ernährungspalette erweitern. So lernen wir offen für Neues zu werden und gleichzeitig das Gewohnte zu schätzen.
Wenn die Kinder klein sind, gib ihnen Wurzeln. Wenn sie groß sind, gib ihnen Flügel Aus China
Die größte Beere der Welt………………
hat im Herbst Ihren großen Auftritt.
Ende Oktober, Anfang November grinsen uns die grässlich verzerrten Fratzen mit flackernden Augen aus jedem Hauseingang an: