Nun sind wir wieder zu Hause angelangt und es ist Zeit uns auf unsere eigene Weihnacht vorzubereiten. Ich habe lange überlegt, welches Weihnachtsgericht ich veröffentliche, da es in Deutschland viele Verschiedene gibt. Bei uns selbst hat geräucherter Lachs Tradition. Mein Vater, der viel mit Norwegen zu tun hatte, hat immer welchen zu Weihnachten besorgt. Aber was noch viel wichtiger war, wenn ich so an meine eigenen Kindertage zurückblicke, war, das wir als Familie zusammen kamen um gemeinsam die heiligen Tage vorzubereiten. Bis heute sind wir der Tradition treu geblieben, und als mein Vater vor einigen Jahren starb, hat mein Mann Domenico diese Tradition übernommen und beizt nun selbst den Lachs für den heiligen Abend. Weiterlesen
